La qualità dell’aria nell’industria agroalimentare rappresenta un elemento chiave non solo per assicurare la sicurezza e l’integrità dei prodotti, ma anche per garantire un ambiente di lavoro salubre per i dipendenti. Il D.Lgs. 81/2008 sottolinea l’importanza di prevenire i rischi chimici e biologici, essendo muffe, batteri, polveri sottili e altri contaminanti fattori che possono compromettere significativamente la purezza dell’aria negli impianti di produzione alimentare.
Integrare il monitoraggio della qualità dell’aria nelle procedure igieniche è fondamentale. Durante ogni fase produttiva – dalla lavorazione delle materie prime, passando per la produzione fino all’imballaggio – l’aria può essere un vettore di contaminazione. Anche in zone che non richiedono un ambiente sterile, è vitale controllare il rischio di contaminazione per mantenere standard competitivi di sicurezza e igiene.
Gli esperti di ISPIRA fanno notare che i contaminanti in un impianto agroalimentare possono originare sia dall’esterno (es. polveri sottili, microorganismi) che dall’interno (es. sistemi di climatizzazione). Condizioni di umidità e temperature inadeguate, in presenza di sostanze organiche, possono favorire la proliferazione di microbi. La contaminazione fungina diventa un rischio quando l’umidità relativa supera il 75%, con le spore che possono diffondersi attraverso correnti d’aria non filtrate.
Un’adeguata ventilazione è essenziale per prevenire l’introduzione e la diffusione di particelle che, depositandosi sulle superfici, diventano terreno fertile per microrganismi.
Come affrontare questa sfida? L’approccio di ISPIRA si basa sull’analisi accurata dell’aria, che include la misurazione di polveri sottili, il conteggio di batteri e muffe, l’analisi delle relazioni tra polveri e contaminanti microbiologici, e la valutazione dell’impatto sulla salute degli operatori e sula produzione. Controlliamo i sistemi di ventilazione e forniamo consulenza per il loro miglioramento.
Il servizio di consulenza di ISPIRA si focalizza su misurazioni in loco e analisi dettagliate. Forniamo una relazione tecnica completa che considera il quadro normativo, la mappatura dei contaminanti e le raccomandazioni per la gestione della qualità dell’aria. Forniamo assistenza anche nella progettazione di sistemi di ventilazione e purificazione dell’aria, garantendo soluzioni che rispettano i vincoli di budget dell’azienda.
È fondamentale per le aziende agroalimentari implementare strategie di controllo della qualità dell’aria che siano efficaci e conformi alle normative vigenti. L’obiettivo non è solo la conformità, ma il miglioramento continuo delle condizioni di lavoro e della qualità del prodotto finale. Investire in sistemi di gestione dell’aria di alta qualità significa proteggere la salute dei consumatori e dei lavoratori, aumentando la fiducia nella marca e consolidando la reputazione aziendale nel mercato.
In un settore dove la purezza del prodotto è direttamente collegata alla qualità dell’ambiente produttivo, ISPIRA si pone come partner strategico per assicurare eccellenza e innovazione. Mettiamo a vostra disposizione la nostra esperienza e competenza nel settore per superare le sfide relative all’igiene dell’aria, convertendo i requisiti normativi in occasioni per crescere e sviluppare il vostro business in modo sostenibile.
Per ulteriori informazioni o per programmare una consulenza, non esitate a contattare i nostri specialisti. Con ISPIRA, l’aria che respirate diventa sinonimo di qualità e sicurezza.
